Brondolan yang tidak sampai ke pabrik jarang hilang di satu tempat. Sebagian tertinggal di piringan, tertutup serasah atau terlempar ke luar lingkaran saat tandan jatuh. Sebagian lagi tersangkut di ketiak pelepah dan baru turun berhari-hari kemudian. Ada yang tercecer dari karung bocor di sepanjang pasar pikul, ada yang terinjak dan bercampur lumpur di tempat pengumpulan hasil (TPH), dan ada yang tertinggal di bak kendaraan atau di tanah ketika tumpukan dimuat. Ketika angka di timbangan pabrik lebih rendah dari harapan, semua kebocoran kecil itu tampil sebagai satu selisih yang tampak seperti kesalahan satu regu.
Karena kehilangan tersebar di sepanjang rantai, cara mencarinya juga harus mengikuti rantai: dari pangkal pohon, melewati jalur pikul, ke TPH, lalu ke kendaraan dan meja sortasi. Setiap mata rantai punya penyebab, alat ukur, dan penanggung jawab yang berbeda. Buah yang terlempar ke gawangan karena piringan penuh gulma adalah masalah perawatan. Buah yang tercecer dari karung sobek adalah masalah sarana. Buah yang menginap terlalu lama di TPH adalah masalah jadwal angkut. Menyamakan semuanya sebagai “pemanen kurang teliti” membuat perbaikan diarahkan ke tempat yang salah.
Uraian di bawah ini menelusuri titik-titik tersebut satu per satu, dengan rujukan pada pedoman budidaya Kementerian Pertanian dan pada peraturan pembelian tandan buah segar dari pekebun mitra yang berlaku sejak akhir 2024. Contoh angka yang dipakai untuk menjelaskan perhitungan adalah rekaan dan diberi tanda demikian.
Buah lepas sebagai bagian dari nilai kiriman
Lampiran pedoman itu menggambarkan urutan kegiatan panen dimulai dari pemotongan tandan matang, pengutipan brondolan, pemotongan pelepah, pengangkutan ke TPH, lalu pengangkutan ke pabrik. Pengutipan ditempatkan langsung sesudah pemotongan tandan, bukan di akhir sebagai pekerjaan sisa. Urutan itu masuk akal karena buah yang paling mudah dikumpulkan adalah buah yang baru jatuh, masih bersih, dan masih berada di dekat pohon asalnya.
Brondolan juga menjadi tanda kematangan. Pedoman Kementerian Pertanian tersebut menulis kriteria matang panen bergantung pada berat tandan: tandan lebih dari 10 kilogram dianggap matang bila telah melepaskan sekitar 2 brondolan per kilogram tandan, sedangkan tandan di bawah 10 kilogram sekitar 1 brondolan per kilogram. Dengan kata lain, setiap tandan yang dipanen pada waktu yang benar memang meninggalkan buah lepas di piringan. Kebun yang tidak pernah menemukan brondolan di piringan setelah panen justru patut bertanya apakah tandan dipotong terlalu muda. Pembahasan lebih rinci tentang tanda kematangan ada di tulisan mengenai kriteria matang panen sawit.
Lampiran peraturan menteri tahun 2013 itu memuat tabel fraksi panen yang bersumber dari Pusat Penelitian Kelapa Sawit (2008). Fraksi 00 adalah tandan tanpa buah membrondol dengan warna hitam pekat, fraksi 1 adalah tandan dengan 12,5 sampai 25 persen buah luar membrondol, fraksi 2 dan 3 adalah tandan matang dengan 25 sampai 75 persen buah luar membrondol, sedangkan fraksi 4 dan 5 tergolong lewat matang, dan pada fraksi 5 buah bagian dalam ikut lepas. Tabel berikutnya menunjukkan rendemen minyak naik dari 16,0 persen pada fraksi 0 menjadi 22,9 persen pada fraksi 5, tetapi kadar asam lemak bebas ikut naik dari 1,6 persen menjadi 3,8 persen. Makin banyak buah yang lepas, makin besar pula porsi nilai tandan yang berada di tanah dan bergantung pada pengutipan.
Waktu memperburuk keadaan. Halaman lain lampiran tersebut menyebut kadar asam lemak bebas buah yang baru dipotong berkisar 0,2 sampai 0,7 persen, dan setelah buah jatuh ke tanah dapat meningkat menjadi 0,9 sampai 1,0 persen setiap 24 jam. Brondolan yang tertinggal sampai rotasi berikutnya tidak hanya hilang dari timbangan hari itu; kalau pun akhirnya terkumpul, mutunya telah turun dan bisa menurunkan mutu seluruh kiriman tempat ia dicampurkan.
Apa arti brondolan dalam aturan pembelian TBS pekebun mitra
Bagi pekebun yang menjual melalui kemitraan dengan pabrik kelapa sawit, Permentan Nomor 13 Tahun 2024 tentang Pembelian Tandan Buah Segar Kelapa Sawit Produksi Pekebun Mitra memberi arti yang lebih konkret. Pasal 1 peraturan itu mendefinisikan tandan buah segar sebagai tandan termasuk buah yang telah lepas dari tandan, dengan kriteria kematangan tertentu, yang sejak dipanen tidak lebih dari 24 jam harus diterima pabrik. Brondolan dengan demikian termasuk dalam pengertian TBS yang dijual, bukan barang terpisah yang boleh dibiarkan.
Pasal 20 menyebut pabrik menghitung berat dan melakukan sortasi, disaksikan petugas yang mewakili pekebun mitra, dan hasil penghitungan berat menjadi variabel pembayaran. Pasal 21 merinci syarat penerimaan buah di pabrik, antara lain buah mentah nol persen, buah matang paling sedikit 95 persen, buah lewat matang paling banyak 5 persen, tidak ada tandan kosong, tangkai tidak lebih dari 2,5 sentimeter, berat tandan paling sedikit 3 kilogram, serta dua syarat yang langsung menyangkut brondolan: jumlah buah yang telah lepas dari tandan paling sedikit 10 persen dari berat TBS yang diterima, dan tandan maupun buah lepas di dalam karung harus bebas dari sampah, tanah, pasir, atau benda lain.
Pasal 22 menyatakan TBS yang tidak memenuhi syarat tersebut dikenai denda berupa pemotongan berat, dengan rumus pada Lampiran II. Untuk brondolan, Lampiran II memuat dua rumus. Bila jumlah buah lepas yang diterima kurang dari 10 persen, potongannya adalah 30 persen dikali selisih antara 10 persen dan persentase brondolan yang dikirim, dikali berat TBS yang diterima; angka 30 persen dijelaskan sebagai kadar minyak dan inti sawit dalam brondolan. Untuk brondolan yang diterima kotor, huruf f menuliskan 2 × berat kotor. Dasar penimbangan dan penerapannya harus diperjelas melalui hasil sortasi serta ketentuan kerja sama dengan PKS; istilah tersebut tidak diganti dengan dugaan berat tanah atau sampah sendiri. Rujukan yang sama juga menjelaskan bahwa angka 25 persen dalam rumus denda buah lewat matang adalah banyaknya brondolan yang tidak terkutip karena buah lewat matang.
Untuk gambaran, dalam kasus rekaan berikut, sebuah kelompok mengirim 5.000 kilogram TBS dan hasil sortasi mencatat brondolan 8 persen dari berat yang diterima. Potongannya menurut rumus Lampiran II adalah 30 persen × (10 persen − 8 persen) × 5.000 kilogram, yaitu 30 kilogram. Latihan tersebut hanya menghitung kekurangan persentase brondolan. Untuk keadaan brondolan kotor, belum ada contoh tambahan yang dapat dihitung sebelum dasar berat kotor serta cara penimbangannya jelas. Mintalah rincian hasil sortasi dan penjelasan PKS tentang angka yang dipakai. Jangan mengubah perkiraan berat tanah atau serasah menjadi dasar potongan baru, dan jangan menjumlahkan dua jenis pemotongan tanpa bukti bahwa keduanya diterapkan pada kiriman tersebut. Angka ini hanya ilustrasi cara membaca rumus; besarnya potongan yang sebenarnya bergantung pada hasil sortasi yang disaksikan dan pada perjanjian kerja sama masing-masing.
Peraturan ini berlaku bagi pembelian TBS pekebun mitra yang terikat perjanjian dengan pabrik. Pekebun yang menjual melalui pedagang pengumpul atau skema lain mungkin menghadapi cara potong yang berbeda. Meski begitu, logika rumusnya berguna bagi siapa pun: buah lepas yang tertinggal di kebun dan buah lepas yang kotor sama-sama mengurangi nilai yang diterima. JDIH BPK mencatat peraturan ini berstatus berlaku dan mencabut Permentan Nomor 01/Permentan/KB.120/1/2018.
Piringan yang menyembunyikan dan melempar buah
Piringan adalah lingkaran di sekitar pangkal pohon tempat tandan dan brondolan jatuh. Fungsinya sederhana: memberi permukaan yang cukup bersih agar buah terlihat dan mudah diambil. Ketika piringan ditumbuhi gulma, tertutup pelepah, atau berlubang dan tergenang, buah yang jatuh bisa tersembunyi di sela vegetasi atau terpental ke luar lingkaran. Pemanen yang bekerja cepat akan mengambil buah yang terlihat, dan sisanya baru tampak ketika sudah membusuk. Pengendalian vegetasi di piringan dan pasar pikul dibahas lebih jauh pada tulisan tentang pengelolaan gulma kebun sawit.
Tajuk juga ikut menentukan. Pedoman budidaya menjelaskan bahwa pemotongan pelepah yang tidak mepet atau berbentuk seperti tanduk harus dihindari karena brondolan akan tersangkut di ketiak pelepah. Akibatnya kriteria matang sulit dilihat oleh pemanen karena brondolan tidak jatuh di piringan, produksi menurun, dan buah yang tersangkut bahkan dapat tumbuh di ketiak pelepah. Bila pemeriksaan menemukan banyak buah tersangkut di tajuk, perbaikannya ada pada cara penunasan, bukan pada kecepatan pengutip di bawah.
Pelepah hasil tunasan menurut pedoman dipotong menjadi dua atau tiga bagian dan disusun di gawangan mati. Pelepah yang dibiarkan menumpuk di piringan bukan saja menutupi buah, melainkan juga menjadi tempat buah terselip di antara anak daun. Pada blok yang rapi, piringan terlihat jelas dari pasar pikul, pelepah tersusun di satu sisi, dan buah yang jatuh mendarat di permukaan yang dapat diperiksa sekali pandang.
Lereng dan tanah lunak menambah variasi. Di lahan miring, buah dapat menggelinding ke bawah lereng atau masuk ke parit kecil. Di lahan becek, buah yang terinjak masuk ke lumpur. Kedua keadaan itu tidak dapat diselesaikan dengan menyuruh pemanen “lebih teliti”; diperlukan perbaikan fisik seperti tapak kerja, penahan, atau drainase, dan penilaian hasil pengutipan perlu mempertimbangkan bagian yang memang sulit dijangkau.
Mengutip dengan aman dan bersih
Pengutipan dilakukan setelah tandan di pohon itu selesai dipotong dan pelepah yang perlu ditunas sudah turun. Mengutip di bawah pohon yang masih dikerjakan menempatkan pengutip di zona jatuh tandan dan pelepah, terlebih bila pemanen memakai egrek bergalah panjang. Aturan kerja yang jelas membantu: pengutip menunggu isyarat, berdiri di luar jangkauan jatuh, dan tidak masuk ke piringan sampai pemanen berpindah. Uraian tentang alat dan jarak aman saat memotong ada di tulisan mengenai alat panen sawit.
Sarung tangan yang pas melindungi tangan dari duri pelepah dan pangkal tandan. Bila alat bantu seperti garuk ringan atau serok dipakai, tujuannya mengumpulkan buah ke satu titik, bukan mengeruk tanah. Menggaruk terlalu dalam membawa pasir dan serasah ke dalam wadah, yang di pabrik justru dihitung sebagai kotoran. Akar serabut di sekitar piringan juga dapat rusak bila tanah terus digaruk setiap rotasi.
Urutan yang konsisten mengurangi buah yang terlewat. Salah satu cara adalah mengelilingi pohon searah, memeriksa lingkar dalam dekat pangkal, lalu lingkar luar tempat buah terpental, kemudian menengok sela pelepah yang tersusun. Pemeriksaan singkat ke tajuk dari bawah membantu menemukan buah yang tersangkut tanpa memanjat. Bila banyak buah tersangkut, catat nomor pohonnya untuk tim penunasan.
Brondolan yang jelas busuk, berjamur, atau sudah bertunas tidak dicampur dengan buah segar. Buah semacam itu biasanya berasal dari rotasi sebelumnya dan menjadi petunjuk bahwa ada bagian piringan yang terlewat di putaran lalu. Memisahkannya menjaga mutu kiriman sekaligus menyediakan bukti untuk memperbaiki sistem.
Wadah dan perjalanan dari pohon ke TPH
Uraian dalam lampiran pedoman budidaya menyatakan brondolan di piringan dan ketiak pelepah dikutip dan diangkut ke TPH dengan karung bekas pupuk. Wadah semacam ini mudah didapat, tetapi perlu diperiksa sebelum dipakai. Sisa pupuk di dalam karung sebaiknya dikeluarkan agar tidak ikut terbawa. Jahitan dasar yang lepas dan lubang kecil di sisi karung harus diperbaiki atau karungnya diganti, karena kebocoran sedikit demi sedikit menghasilkan ceceran di sepanjang pasar pikul yang tidak pernah tampak sebagai satu tumpahan besar.
Jalur pikul juga memengaruhi kehilangan. Tikungan tajam, tanjakan licin, titi yang sempit, dan titik tempat pekerja meletakkan beban untuk beristirahat adalah lokasi ceceran yang khas. Berjalan menyusuri jalur sesudah regu lewat, dengan mata ke tanah, sering menemukan pola: buah berkumpul di tempat orang menurunkan karung atau di tempat karung tersangkut ranting. Perbaikan seperti meratakan tapak, memangkas ranting yang menjorok, atau menyediakan tempat istirahat beralas biasanya lebih efektif daripada teguran.
Wadah yang terlalu penuh lebih mudah tumpah. Membatasi isi karung pada berat yang nyaman dipikul juga mengurangi risiko cedera punggung. Pada kebun yang memakai gerobak atau kereta sorong, periksa celah di dasar bak dan kondisi roda; gerobak yang miring di jalan bergelombang menumpahkan buah kecil tanpa disadari pengemudinya.
TPH sebagai titik kumpul terakhir di kebun
Pedoman budidaya meminta brondolan ditumpuk di sebelah tumpukan tandan dan diberi alas, serta menyebut tandan dan brondolan harus bebas dari pasir, sampah, tangkai tandan, dan kotoran lain. Tandan kosong ditinggalkan di lapangan, di gawangan mati, dan tidak terangkut ke pabrik. Ketiga ketentuan ini sesuai dengan syarat penerimaan dalam Permentan 13/2024: buah lepas bersih dan tidak ada tandan kosong dalam kiriman.
Alas adalah pengendalian paling sederhana yang sering terlupakan. Tanpa alas, buah di bagian bawah tumpukan menyerap air dan bercampur tanah, lalu ikut terangkat bersama kotoran saat dimuat. Alas berupa terpal, papan, atau lantai TPH yang dicor perlu dicek setiap selesai angkut, karena alas yang robek atau tertimbun lumpur tidak lagi memisahkan buah dari tanah. TPH yang letaknya di cekungan akan tergenang setelah hujan; memindahkannya ke bagian yang sedikit lebih tinggi atau memberi saluran kecil di sekelilingnya dapat mengurangi masalah ini.
Di TPH yang dipakai beberapa ancak sekaligus, tumpukan yang bercampur menyulitkan penelusuran. Penandaan sederhana, misalnya menumpuk brondolan per ancak di atas alas terpisah atau mencatat urutan kedatangan, membantu bila di kemudian hari ada pertanyaan tentang asal kotoran atau buah busuk. Sistem penandaan sebaiknya diuji bersama regu; cara yang terlalu rumit akan ditinggalkan saat panen ramai.
Kendaraan dan orang yang lalu lalang juga menjadi sumber kehilangan. Brondolan yang terinjak roda atau terlindas saat kendaraan berputar di dekat TPH hancur dan tidak dapat dikumpulkan. Menentukan sisi tempat kendaraan berhenti dan sisi tempat tumpukan berada, serta menjaga jarak di antara keduanya, melindungi buah dan pekerja sekaligus.
Menunggu angkutan: waktu sebagai musuh mutu
Definisi TBS dalam Permentan 13/2024 menyebut batas 24 jam sejak dipanen sampai diterima pabrik. Lampiran Permentan 131/2013 juga mencatat peningkatan asam lemak bebas setiap hari buah tergeletak di tanah. Brondolan lebih rentan daripada tandan utuh karena setiap butir telah terlepas dan permukaannya lebih terbuka. Karena itu tumpukan brondolan yang menginap di TPH, terlebih tanpa alas dan terkena hujan, menjadi bagian kiriman yang paling cepat merosot mutunya.
Lampiran II Permentan Nomor 33 Tahun 2025 tentang sertifikasi ISPO memuat kriteria bagi pekebun yang menyangkut hal ini. Untuk pemanenan, pekebun diharapkan memiliki SOP atau petunjuk teknis pelaksanaan panen dan kriteria TBS matang panen sesuai pedoman budidaya, beserta dokumen implementasinya. Untuk pengangkutan, pekebun diharapkan memiliki SOP pengangkutan TBS ke TPH agar angkutan efektif dan efisien serta menghindari restan dan penurunan mutu TBS. Kedua kriteria itu tercatat sebagai wajib dipenuhi pada sertifikasi awal.
Jadwal angkut yang tidak sesuai dengan jadwal panen menghasilkan restan, yaitu buah yang belum terangkut pada hari panennya. Bila restan sering terjadi di TPH tertentu, penyebabnya mungkin jalan yang rusak, kendaraan yang tidak cukup, atau jumlah hasil yang melonjak di puncak panen. Hubungan antara interval panen, kerapatan buah matang, dan beban angkut dibahas di tulisan mengenai rotasi panen sawit. Yang penting di sini adalah mencatat jam panen selesai dan jam muat agar waktu tunggu dapat dilihat sebagai angka, bukan perkiraan.
Saat memuat, brondolan dimasukkan dalam wadah yang tertutup atau diletakkan di bagian bak yang tidak mudah tumpah. Sisa buah di tanah TPH sesudah muat diperiksa sebelum kendaraan pergi. Bak kendaraan dengan celah di lantai atau di sambungan pintu belakang perlu ditambal; buah kecil yang jatuh sepanjang jalan tidak akan pernah kembali.
Mengukur kehilangan tanpa menunjuk orang
Pengukuran yang adil dimulai dari kesepakatan istilah. Apa yang disebut brondolan layak kirim, apa yang dianggap busuk, apa yang termasuk kotoran, dan pada titik mana berat atau jumlah dicatat. Angka dari piringan, dari TPH, dan dari pabrik diukur dengan cara berbeda; menjumlahkan butir di piringan dengan kilogram di timbangan tanpa konversi yang jelas hanya menciptakan selisih palsu.
Salah satu cara yang praktis adalah pemeriksaan ulang pada contoh pohon sesudah regu selesai. Pilih beberapa baris yang mewakili kondisi berbeda, misalnya blok datar dan berlereng, piringan bersih dan bergulma, dekat jalan dan jauh dari jalan. Pemeriksa yang tidak ikut memanen menghitung brondolan yang tertinggal di piringan, di luar piringan, dan yang terlihat tersangkut di tajuk, lalu mencatat keadaan piringan dan hambatan yang ditemui. Hasilnya dicatat per kondisi, bukan hanya per pemanen.
Sebagai ilustrasi rekaan, pemeriksaan pada sepuluh pohon di blok datar menemukan rata-rata dua butir tertinggal per pohon, sedangkan sepuluh pohon di blok berlereng dengan piringan tertutup pakis menemukan rata-rata dua belas butir. Kedua blok dikerjakan regu yang sama pada hari yang sama. Angka ini tidak menunjukkan regu itu ceroboh; ia menunjukkan piringan di lereng perlu dibersihkan dan mungkin diberi penahan. Setelah perbaikan, pemeriksaan diulang dengan cara yang sama untuk melihat apakah selisihnya mengecil.
Pemeriksaan jalur pikul dan TPH memakai pola yang serupa. Berjalan di jalur sesudah regu lewat, catat lokasi ceceran dan kemungkinan penyebabnya. Di TPH, periksa tanah sesudah muat dan hitung buah yang tertinggal. Perbedaan antar TPH sering mengarah ke kondisi fisik: alas, genangan, posisi kendaraan. Catatan ini menjadi bahan rapat regu yang membahas perbaikan sarana, bukan daftar kesalahan individu.
Kehadiran wakil pekebun saat sortasi, sebagaimana disebut Pasal 20 Permentan 13/2024, memberi kesempatan untuk mencocokkan temuan lapangan dengan hasil pabrik. Wakil itu dapat mencatat persentase brondolan, temuan kotoran, buah lewat matang, dan tandan kosong untuk setiap kiriman. Dengan data tersebut, kelompok dapat melihat apakah kiriman dari blok tertentu konsisten berbeda dan mencari sebabnya di lapangan.
Membaca hasil sortasi sebagai umpan balik
Hasil sortasi pabrik paling berguna bila dibaca bersama catatan lapangan. Persentase brondolan yang rendah bisa berarti buah banyak tertinggal di kebun, tetapi bisa juga berarti tandan dipanen terlalu muda sehingga memang sedikit yang lepas. Kotoran yang tinggi di karung brondolan dapat berasal dari cara mengutip yang mengeruk tanah, dari TPH tanpa alas, atau dari karung yang dipakai ulang tanpa dibersihkan. Buah lewat matang yang tinggi sering menyertai rotasi yang molor, dan angka 25 persen dalam rumus denda lewat matang sendiri dijelaskan sebagai brondolan yang tidak terkutip karena buah terlalu masak.
Membandingkan beberapa minggu berturut-turut lebih bermakna daripada menilai satu kiriman. Cuaca, puncak panen, dan perubahan regu membuat angka harian berfluktuasi. Kelompok dapat menandai minggu ketika perbaikan dilakukan, misalnya penggantian karung, pemasangan alas baru, atau pembersihan piringan di blok berlereng, lalu melihat apakah angka sortasi bergerak sesudahnya. Bila tidak bergerak, penyebab sebenarnya mungkin ada di mata rantai lain.
Ada pula batas yang perlu diakui. Hasil sortasi adalah hasil pengambilan contoh dan pengamatan di pabrik; perbedaan cara sortasi antarpabrik atau antarpetugas mungkin terjadi. Bila hasil terlihat tidak wajar, jalur yang tersedia adalah membicarakannya melalui kelembagaan pekebun dan perjanjian kerja sama, dengan data lapangan sebagai pendukung, bukan dengan menahan kiriman atau mencampur buah untuk menutupi kekurangan.
Rekonsiliasi tanpa tuduhan
Ketika selisih brondolan muncul, langkah pertama adalah memetakan rantainya: berapa yang diperkirakan jatuh berdasarkan jumlah dan kematangan tandan, berapa yang terkumpul di TPH, berapa yang dimuat, dan berapa yang tercatat di pabrik. Setiap perbedaan antara dua mata rantai menunjuk ke tempat yang perlu diperiksa. Perbedaan antara piringan dan TPH mengarah ke pengutipan, piringan, tajuk, dan jalur pikul. Perbedaan antara TPH dan pabrik mengarah ke alas, waktu tunggu, pemuatan, dan kendaraan.
Langkah kedua adalah memisahkan sebab sistem dari sebab perorangan. Piringan yang bergulma, pelepah yang menumpuk, karung bocor, TPH tergenang, dan jadwal angkut yang tidak cocok adalah tanggung jawab pengelola kebun dan kelompok, bukan pemanen. Baru setelah sebab sistem diperbaiki, perbedaan yang tersisa antarorang layak dibahas, dan itu pun sebaiknya dalam bentuk pendampingan: menunjukkan bagian yang terlewat, mempraktikkan urutan mengelilingi pohon, atau mengganti alat yang tidak cocok.
Langkah ketiga adalah menyepakati catatan yang akan dipakai bersama. Catatan sederhana per ancak dan per TPH, berisi tanggal, jam selesai panen, jam muat, temuan pemeriksaan ulang, dan hasil sortasi yang disaksikan, cukup untuk melihat pola dari bulan ke bulan. Catatan itu juga menjadi bagian dari dokumen implementasi SOP panen dan angkut yang diharapkan dalam kriteria ISPO pekebun.
Rekonsiliasi yang berhasil ditandai oleh dua hal. Pertama, selisih mengecil setelah perbaikan diterapkan dan diukur ulang dengan cara yang sama. Kedua, regu panen ikut menyampaikan temuan, misalnya tunasan yang menutup piringan atau karung yang mulai sobek, karena mereka tahu laporan semacam itu akan ditindaklanjuti dan tidak berbalik menjadi teguran. Kebun yang mencapai keadaan ini tidak lagi memandang brondolan sebagai sumber konflik, melainkan sebagai petunjuk sederhana tentang seberapa baik seluruh rantai panen bekerja.
Buah yang tersangkut dan cara memeriksa kehilangan
Apakah brondolan termasuk TBS yang dijual ke pabrik?
Ya. Permentan 13/2024 mendefinisikan TBS termasuk buah yang telah lepas dari tandan, dengan batas 24 jam sejak dipanen sampai diterima pabrik.
Berapa porsi brondolan yang disyaratkan dalam pembelian TBS pekebun mitra?
Pasal 21 Permentan 13/2024 menyebut buah yang telah lepas dari tandan paling sedikit 10 persen dari berat TBS yang diterima, dan harus bebas dari sampah, tanah, pasir, atau benda lain.
Bagaimana potongan dihitung bila brondolan kurang dari 10 persen?
Lampiran II peraturan itu memakai rumus 30 persen dikali selisih 10 persen dengan persentase brondolan yang dikirim, dikali berat TBS yang diterima. Untuk brondolan kotor, lampiran menyebut 2 × berat kotor; dasar penimbangan dan penerapannya diperjelas pada sortasi serta ketentuan kerja sama.
Mengapa banyak brondolan tersangkut di ketiak pelepah?
Pedoman budidaya mengaitkannya dengan pemotongan pelepah yang tidak mepet atau berbentuk tanduk. Perbaikannya ada pada cara penunasan.
Bagaimana menilai kehilangan tanpa menyalahkan satu regu?
Periksa ulang contoh pohon, jalur pikul, dan TPH pada beberapa kondisi blok, catat hambatan fisik, perbaiki sebab sistem lebih dulu, lalu ukur ulang dengan cara yang sama.
Naskah peraturan dan pedoman yang dirujuk
- BPK RI — Lampiran Permentan Nomor 131/Permentan/OT.140/12/2013 tentang Pedoman Budidaya Kelapa Sawit yang Baik. Bagian panen dan penunasan yang memuat kriteria matang, tabel fraksi, kenaikan asam lemak bebas, serta cara mengutip dan menumpuk brondolan. Diakses 17 Oktober 2026.
- JDIH BPK — Status Permentan Nomor 131/Permentan/OT.140/12/2013. Halaman metadata JDIH BPK yang mencatat status berlaku pedoman budidaya tersebut. Diakses 17 Oktober 2026.
- BPK RI — Permentan Nomor 13 Tahun 2024 tentang Pembelian Tandan Buah Segar Kelapa Sawit Produksi Pekebun Mitra. Naskah peraturan yang memuat definisi TBS, syarat penerimaan di pabrik, dan rumus potongan untuk brondolan kurang atau kotor. Diakses 17 Oktober 2026.
- JDIH BPK — Status Permentan Nomor 13 Tahun 2024. Halaman metadata JDIH BPK yang mencatat status berlaku dan peraturan yang dicabut. Diakses 17 Oktober 2026.
- BPK RI — Permentan Nomor 33 Tahun 2025 tentang Sertifikasi Kelapa Sawit Berkelanjutan Indonesia terhadap Usaha Perkebunan Kelapa Sawit. Lampiran kriteria ISPO pekebun tentang SOP pemanenan dan pengangkutan TBS ke TPH. Status pada JDIH resmi tercatat Berlaku ketika diperiksa 22 Oktober 2026. Diakses 17 Oktober 2026.
